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吃到這六種堅果時,立即吐出來,漱口,有些是砒霜毒性的68倍。

當你在瓜子上的時候,偶爾會遇到一些苦澀的瓜子。

有些人會吐掉繼續吃,有些人會多吃幾口,好將苦味壓下。

事實上,這兩種方法都不正確。

當你遇到苦仁時,你應該吐出來,漱口。

為什么要這么麻煩?

堅果仁是苦的,這意味著它是腐爛的。

在引起堅果腐爛的微生物中,有一種是非常危險的,那就是黃曲霉。

        黃曲霉可產生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素被世界衛生組織癌癥研究機構確定為一類致癌物,毒性是砒霜的68倍,僅次于肉毒桿菌。

如果人們吃黃曲霉毒素污染的食物,輕度可能有發燒、腹痛、嘔吐、食欲不振等癥狀,嚴重的可能有肝痛、下肢水腫和肝功能異常等中毒性肝病癥狀。

一般來說,黃曲霉毒素超過1毫克/千克時會誘發癌癥,相當于一噸谷物中只有一個芝麻大小的黃曲霉毒素。

然而,黃曲霉毒素,如果不連續攝入,一般不會在體內積累,所以偶爾吃一些苦果不必擔心,但應盡量不吃。

吃到這六種堅果,立即吐出來漱口!有些毒性是砒霜的68倍。

除了苦仁之外,還有一些堅果建議你不要吃,這些堅果對你的健康有害:

1.有哈拉的味道。

        堅果含有大量的不飽和脂肪酸。與飽和脂肪相比,飽和脂肪更健康。然而,它們也有一個缺點,那就是容易氧化。氧化脂肪產生我們通常所說的"哈拉味"。

脂肪被氧化產生一系列氧化產物,其中大部分對身體有害,如果食物量大,輕則會引起腹瀉,重則可引起肝病。

為了掩蓋長時間被氧化的堅果的"哈拉味",許多堅果攤販會在調料中加入大量的鹽、胡椒、大配料、糖精、香料等,就吃不出來哈喇味。

因此,如果果仁的原味新鮮就是真的新鮮,而五香,麻辣的堅果就不一定了。

2.霉病

        我一開始就這樣說過。許多堅果容易受到黃曲霉污染的霉變,從而產生劇毒的黃曲霉毒素,從而導致發燒、嘔吐、肝損傷、致癌,甚至危及生命。

所以,不要吃發霉的堅果。一旦你發現你嘴里的堅果有怪味,就吐出來,及時漱口。如果你能從外表上看出它已經發霉了,那就已經相當嚴重了。不要舍得丟掉這些堅果,要把它們全部扔掉!

3.燒焦

       用烘焙、煎炸和其他烹調方法處理堅果時,溫度可達200℃以上。

       在這種情況下,堅果含有脂肪、蛋白質、碳水化合物,會分解成一系列致癌物質,如苯并芘、雜環胺、丙烯酰胺等。

       如果堅果的表面已經變黑,那就證明它經歷了超高溫。這種堅果致癌物質更高,最好不要吃。

4.太锃亮

        加工堅果時,加入一些石蠟,會使產品更亮、賣相更好,而且不易變濕變軟。

        有些商販在長時間囤積過多、顏色不好的堅果中加入石蠟,進行美化,以次從好。小商販使用的工業石蠟純度不高,含有重金屬和其他雜質,有害健康。

        所以,如果你看到外面小攤子和商店里的閃閃發亮的堅果明顯比普通堅果更漂亮,那就要小心點。大型超市和正規食品企業的產品仍然可以得到保證。

5.味道太濃了。

        味道越重,添加的油、鹽和糖就越多,對身體沒有好處。

        同時,許多味道重、香味濃的堅果,在加工過程中還添加了香精、糖精、人造奶油等,這些東西吃得太多對身體不好。

        而且,堅果的味道越重,變質越有可能藏在美味后面。

        所以堅果優選原味。如果你真的想吃有味道的東西,你可以買新鮮的堅果,自己炒。

6.沾到灰塵的

        這主要針對一些小攤上露天出售的堅果,受到各種污染物的污染,衛生堪憂。

        購買堅果時要購買有包裝的,最好是獨立的小包裝,一次一個小袋,方便衛生和安全。

        吃這六種堅果,立即吐出來漱口!有些是砒霜的68倍。

吃堅果要注意的事項

不要吃得太多!

堅果脂肪含量高,是真正高熱量的食物。每天不要在手心里吃超過一把。

如果你這樣吃,你就不會體重增加,也不會享受堅果營養對健康的好處。但如果你放開食用大量的食物,那就沒有好處了,等待你的是肥胖和各種與肥胖有關的疾病。

儲存堅果的注意事項

最好把它密封起來。

堅果容易受潮和氧化。如果你不能在短時間內吃完堅果,應該把它們密封起來,放在陰涼干燥的地方,或者密封后放在冰箱的冷凍室里,以減少堅果與空氣和水分的接觸。 

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